Upečte si strašidelné muffinky

Čo poviete na jednoduché muffinky, ktoré môžete spolu s deťmi ozdobiť podľa vašej fantázie? Tieto strašidelné koláčiky v sebe navyše spájajú kombináciu zdravých alternatív surovín a typických jesenných korenín škorice a zázvoru.

Zapáľte sviečky, vytvorte strašidelnú atmosféru a užite si spolu s deťmi tvorivé popoludnie v helloweenskom duchu. Zapojte všetkých členov domácnosti a usporiadajte súťaž o najstrašidelnejší muffin –  zaručene si to vy aj vaše deti užijete.

Základné cesto na zdravšiu alternatívu muffiniek :

• 2 hrnčeky špaldovej múky
• ½ hrnčeka trstinového cukru
• 1 hrnček rastlinného mlieka
• 4 PL kokosového oleja
• ½ balenia bezfosfátového prášku do pečiva
• ½ čl škorice a zázvoru

Preosejeme múku a zmiešame spolu tzv. suché a mokré ingrediencie, spojíme a premiešame v jednej mise.

Košíčky naplníme do ¾ ich objemu a budeme ich piecť približne 20 minút pri 180 stupňoch.

Jednoduchý krém si vytvoríme zmiešaním rovnakého dielu mascarpone (prípadne inej krémovej nátierky, ktorá sa na muffinoch nerozteká) tvarohu a jemným osladením trstinovým cukrom.

A teraz prichádza rad na to najzábavnejšie – vyzdobte si muffinky podľa svojej fantázie! My sme sa rozhodli vytvoriť polevou z horkej čokolády pavučiny a tiež tekvičky z mesiačikov mandarínky. Ďaľšou variantou boli  nahrubo rozmixované keksíky zmiešané s roztopenou čokoládou, v ktorých sme vrch muffiniek obalili. No fantázii sa medze nekladú a vaše deti určite vymyslia aj mnoho iných spôsobov ako ich dozdobiť tak, aby boli práve tie ich najkrajšie.

Fotografie: © autorka